蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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雪片冬深玩易编，正公和气理尤浑。
八分写就龙蛇走，岩藤涧树常蜒蜿。
莲荡飘裾紫阳学，归来拂拭莓苔痕。
岩前世事几兴废，道无今古终长存。
新来五马栽桃李，生平伊洛期穷源。
下车一笑抚江阁，片心飞度苍崖根。
生香动荡满幽谷，秋丛濯雨抽兰荪。
露华滴晴舞夜鹤，云叶卷霁吟朝猿。
衰翁白首野人服，不爱市井怜山村。
太守招来说好语，翠萝有路犹堪扪。
听终不敢谢疲苶，瘦筇强拄岩檐门。
遗书欲傍梅花读，祗恐使人昭昭己昏昏。
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