蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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吾县西岘峰，亭以拟岘名。
尝见父老说，寺中有碑铭。
昔晋殷仲文，作郡有政声。
去而人思之，屐齿有余荣。
作闻诸老说，此事不可凭。
臣子从弑逆，罪合五鼎烹。
桓玄在荆州，世为晋公卿。
一朝睨汉鼎，举兵向金陵。
是时殷仲文，实守新安城。
弃郡以从玄，惟欲事逆成。
策命九锡文，未到先经营。
桓楚既窃位，寝所地忽崩。
仲文于此时，巧言如簧笙。
其后玄事败，奔走向南荆。
仲文忧不免，奉二后还亦。
叛晋复叛玄，鼠雀同偷生。
寄奴后代晋，又欲居朝廷。
出为东阳郡，怏怏无好情。
尝览镜自照，不见头颅形。
岂非从逆者，未诛先受刑。
无忌牧荆州，仲文尝趋迎。
便道不过府，无忌殊不平。
言于宋武帝，此辈谋举兵。
宋武尽族诛，流血几成坑。
襄阳羊叔子，当世之豪英。
不当拟其名，流传污吴宁。
疑别一牧守，偶与同名称。
此名若果然，山鬼怒非轻。
缅想唐戴令，政声极铿鍧。
曾有长源碑，在夫子庙庭。
曷易曰戴岘，庶以慰编氓。
称之名义当，兼可怡山灵。
尝读晋宋书，抵掌气填膺。
安得仍拟岘，千载愚民生。
尝见父老说，寺中有碑铭。
昔晋殷仲文，作郡有政声。
去而人思之，屐齿有余荣。
作闻诸老说，此事不可凭。
臣子从弑逆，罪合五鼎烹。
桓玄在荆州，世为晋公卿。
一朝睨汉鼎，举兵向金陵。
是时殷仲文，实守新安城。
弃郡以从玄，惟欲事逆成。
策命九锡文，未到先经营。
桓楚既窃位，寝所地忽崩。
仲文于此时，巧言如簧笙。
其后玄事败，奔走向南荆。
仲文忧不免，奉二后还亦。
叛晋复叛玄，鼠雀同偷生。
寄奴后代晋，又欲居朝廷。
出为东阳郡，怏怏无好情。
尝览镜自照，不见头颅形。
岂非从逆者，未诛先受刑。
无忌牧荆州，仲文尝趋迎。
便道不过府，无忌殊不平。
言于宋武帝，此辈谋举兵。
宋武尽族诛，流血几成坑。
襄阳羊叔子，当世之豪英。
不当拟其名，流传污吴宁。
疑别一牧守，偶与同名称。
此名若果然，山鬼怒非轻。
缅想唐戴令，政声极铿鍧。
曾有长源碑，在夫子庙庭。
曷易曰戴岘，庶以慰编氓。
称之名义当，兼可怡山灵。
尝读晋宋书，抵掌气填膺。
安得仍拟岘，千载愚民生。
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易顺鼎甚霜低碍树，月暗围潮，催出黄昏。么凤都难觅，只年时病鹤，苦抱篱根。
梨花片云摇绿，春到梦先温。有端正窥窗，轻盈照水，数点愁痕。
兰因。共无据，倩玉笛凄凉，唤醒芳魂。立马销凝处，记苔边老屋，竹外孤村。
东风又吹影事，愁老萼华身。漫赢得、相思空山，翠羽啼一春。
薛时雨钟山云冷骚坛寂，亭台废兴谁主。地拓清凉，天开画稿，点缀夕阳蔬圃。
啼猿学语。说往昔莺花，了无寻处。粉本重摹，个中幽径孰来去。
秋风回首旧梦，雅游裙屐集，丝竹曾谱。茂苑花阑，秦淮水咽，太息芜城同赋。
经年战鼓。间甚日陂塘，再盟鸥鹭。写入吟笺，望江南调苦。
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诚哉一得即永得。大都要藉周天火，
十月圣胎方始圆。虽结丹头终耗失，
要须火候始凝坚。动静存亡宜沐浴，
吉凶进退贵抽添。火力绵绵九转后，
药物始可成胎仙。一时八刻一周天，
十二时辰准一年。每自一阳交媾后，
功夫炼到六纯乾。精神来往如潮候，
气血盈虚似月魂。一毂从来三十幅，
妙处都由前后弦。专气致柔为至仁，
礼义智信融为仁。真土归位为至真，
水火金木俱浑全。精水神火与意土，
炼使魂魄归其根。先天一气今常存，
散在万物与人身。花自春风鸟自啼，
岂知造物天为春。百姓日用而不知，
气入四肢徒凋残。松竹虚心受气足，
凌霜傲雪长年青。况人元神本不死，
此气即是黄芽铅。老松可少病可健，
散者可聚促可延。心入虚无行火候，
内景内象壶中天。须知一尘一蓬莱，
与走一叶一偓佺。神芝一生甘露降，
龟蛇千古常相缠。一朝雷电撼山川，
一之则日万则烟。日中自有金乌飞，
夜夜三更入广寒。子子孙孙千百亿，
炉鼎鸡犬皆登天。大道三十有二传，
传到天台有悟真。四传复至白玉蟾，
眼空四海嗟无人。偶遇太平兴国宫，
白发道士其姓陈。半生立志学铅汞，
万水千山徒苦辛。一朝邂逅庐山下，
摆手笑出人间尘。翠阁对床风雨夜，
授以丹法使还元。人生何似一杯酒，
人生何似一盏灯。蓬莱方丈在何处，
青云白鹤欲归去。快活快活真快活，
为君说此末后句。末后一句亲分付，
普为天下学仙者，晓然指出蓬莱路。
破衲虽破破复补，身中自有长生宝。
柱杖奚用岩头藤，草鞋不用田中藁。
或狂走，或兀坐，
或端坐，或仰卧。
时人但道我风颠，我本不颠谁识我。
热时只饮华池雪，寒时独向丹中火。
饥时爱喫黑龙肝，渴时贪吸青龙脑。
绛宫新发牡丹花，灵台初生薏苡草。
却笑颜回不为夭，又道彭铿未是老。
一盏中黄酒更甜，千篇内景诗尤好。
没弦琴儿不用弹，无腔曲子无人和。
朝朝暮暮打憨痴，且无一点闲烦恼。
尸解飞升总是闲，死生生死无不可。
随缘且喫人间饭，不用缫蚕不种稻。
寒霜冻雪未为寒，朝饥暮馁禁得饿。
天上想有仙官名，人间不爱真人号。
跨虎金翁是铅兄，乘龙姹女为汞嫂。
泥丸宫里有黄婆，解把婴儿自怀抱。
神关气关与心关，三关一簇都穿过。
六贼心如火正焚，三尸胆似天来大。
不动干戈只霎时，破除金刚自搜逻。
一齐缚向火炉边，碎为微尘谁斩挫。
而今且喜一粒红，已觉丁公婚老媪。
当初不信翠虚翁，岂到如今脱关锁。
叶苗正嫩採归来，猛火炼之成紫磨。
思量从前早是早，翠虚翁已难寻讨。
我今不见张平叔，便把悟真篇骂倒。
从前何知古圣心，慈悲反起儿孙祸。
世人若要炼金丹，只去身中求药草。
十月工夫慢慢行，只愁火候无人道。
但知进退与抽添，七返九还都性燥。
溪山鱼鸟恁逍遥，风月林泉供笑傲。
蓬头垢衣天下行，三千功满归逢岛。
或居朝市或居山，或时呵呵自绝倒。
云满千山何处寻，我在市廛谁识我。
十月圣胎方始圆。虽结丹头终耗失，
要须火候始凝坚。动静存亡宜沐浴，
吉凶进退贵抽添。火力绵绵九转后，
药物始可成胎仙。一时八刻一周天，
十二时辰准一年。每自一阳交媾后，
功夫炼到六纯乾。精神来往如潮候，
气血盈虚似月魂。一毂从来三十幅，
妙处都由前后弦。专气致柔为至仁，
礼义智信融为仁。真土归位为至真，
水火金木俱浑全。精水神火与意土，
炼使魂魄归其根。先天一气今常存，
散在万物与人身。花自春风鸟自啼，
岂知造物天为春。百姓日用而不知，
气入四肢徒凋残。松竹虚心受气足，
凌霜傲雪长年青。况人元神本不死，
此气即是黄芽铅。老松可少病可健，
散者可聚促可延。心入虚无行火候，
内景内象壶中天。须知一尘一蓬莱，
与走一叶一偓佺。神芝一生甘露降，
龟蛇千古常相缠。一朝雷电撼山川，
一之则日万则烟。日中自有金乌飞，
夜夜三更入广寒。子子孙孙千百亿，
炉鼎鸡犬皆登天。大道三十有二传，
传到天台有悟真。四传复至白玉蟾，
眼空四海嗟无人。偶遇太平兴国宫，
白发道士其姓陈。半生立志学铅汞，
万水千山徒苦辛。一朝邂逅庐山下，
摆手笑出人间尘。翠阁对床风雨夜，
授以丹法使还元。人生何似一杯酒，
人生何似一盏灯。蓬莱方丈在何处，
青云白鹤欲归去。快活快活真快活，
为君说此末后句。末后一句亲分付，
普为天下学仙者，晓然指出蓬莱路。
破衲虽破破复补，身中自有长生宝。
柱杖奚用岩头藤，草鞋不用田中藁。
或狂走，或兀坐，
或端坐，或仰卧。
时人但道我风颠，我本不颠谁识我。
热时只饮华池雪，寒时独向丹中火。
饥时爱喫黑龙肝，渴时贪吸青龙脑。
绛宫新发牡丹花，灵台初生薏苡草。
却笑颜回不为夭，又道彭铿未是老。
一盏中黄酒更甜，千篇内景诗尤好。
没弦琴儿不用弹，无腔曲子无人和。
朝朝暮暮打憨痴，且无一点闲烦恼。
尸解飞升总是闲，死生生死无不可。
随缘且喫人间饭，不用缫蚕不种稻。
寒霜冻雪未为寒，朝饥暮馁禁得饿。
天上想有仙官名，人间不爱真人号。
跨虎金翁是铅兄，乘龙姹女为汞嫂。
泥丸宫里有黄婆，解把婴儿自怀抱。
神关气关与心关，三关一簇都穿过。
六贼心如火正焚，三尸胆似天来大。
不动干戈只霎时，破除金刚自搜逻。
一齐缚向火炉边，碎为微尘谁斩挫。
而今且喜一粒红，已觉丁公婚老媪。
当初不信翠虚翁，岂到如今脱关锁。
叶苗正嫩採归来，猛火炼之成紫磨。
思量从前早是早，翠虚翁已难寻讨。
我今不见张平叔，便把悟真篇骂倒。
从前何知古圣心，慈悲反起儿孙祸。
世人若要炼金丹，只去身中求药草。
十月工夫慢慢行，只愁火候无人道。
但知进退与抽添，七返九还都性燥。
溪山鱼鸟恁逍遥，风月林泉供笑傲。
蓬头垢衣天下行，三千功满归逢岛。
或居朝市或居山，或时呵呵自绝倒。
云满千山何处寻，我在市廛谁识我。